ANIL - Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios

2009.10.25 (09:00) ANIL
A Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios (ANIL) realizou conjuntamente com a AVEIROEXPO, no decorrer da Agrovouga 09, o certame "Tr3s dias com Queijo". Este certame pretendeu promover o queijo, nas suas diversas vertentes, contando com uma assistência interessada e participativa.

Do programa foram parte integrante as CONVERSAS COM QUEIJO, sessões compostas por diferentes oficinas onde se abordaram os diferentes aspectos de carácter tecnológico, sensoriais, exposição e comercialização dos queijos.

A completar estas jornadas foram promovidos os momentos de deGOSTAR...Queijo - momentos distintos concretizados sobre a forma de provas comentadas de queijos feitos em Portugal e demonstrações culinárias com a participação de renomados Chefes de cozinha nacionais.

Finalmente decorreu o CONCURSO “MELHOR QUEIJO 2009”, onde estiveram presentes a painel mais de meia centena de queijos nacionais repartidos por cinco categorias, sendo sujeitos a avaliação por provadores especialistas, com formação específica, representando o sector queijeiro, o sector gastronómico, a imprensa, e os consumidores.

Os Queijos vencedores deste concurso foram:

Melhor Queijo 2009 – Flamengo
Marca: GRESSO
Fabricante: Lactogal, Produtos Alimentares, SA

Melhor Queijo 2009 – Vaca
Marca: SÃO MIGUEL VELHO
Fabricante: Unileite - União das Cooperativas Agrícolas e de Produtores de Leite da Ilha de S.Miguel, CRL

Melhor Queijo 2009 – Cabra
Marca: PALHAIS RÚSTICO
Fabricante: Queijo Saloio, Indústria de Lacticínios, SA

Melhor Queijo 2009 – Ovelha
Marca: SÃO JULIÃO
Fabricante: Monforqueijo - Produtores de Queijo de Ovelha e de Cabra de Monforte , CRL

Melhor Queijo 2009 – Mistura
Marca: SÍTIO DA PERDIZ
Fabricante: Queijo Saloio, Indústria de Lacticínios, SA

Aveiro, 24 de Outubro de 2009

FONTE: ANIL/AveiroExpo