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Nata ou creme de leite é a camada gordurosa do leite que se forma à superfície, muito utilizada em culinária e doçaria e também como principal ingrediente da manteiga. |
| Chegaram ao fim os Tr3s Dias com Queijo |
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2009.10.25 (09:00) ANIL Do programa foram parte integrante as CONVERSAS COM QUEIJO, sessões compostas por diferentes oficinas onde se abordaram os diferentes aspectos de carácter tecnológico, sensoriais, exposição e comercialização dos queijos. A completar estas jornadas foram promovidos os momentos de deGOSTAR...Queijo - momentos distintos concretizados sobre a forma de provas comentadas de queijos feitos em Portugal e demonstrações culinárias com a participação de renomados Chefes de cozinha nacionais. Finalmente decorreu o CONCURSO “MELHOR QUEIJO 2009”, onde estiveram presentes a painel mais de meia centena de queijos nacionais repartidos por cinco categorias, sendo sujeitos a avaliação por provadores especialistas, com formação específica, representando o sector queijeiro, o sector gastronómico, a imprensa, e os consumidores. Os Queijos vencedores deste concurso foram: Melhor Queijo 2009 – Flamengo Aveiro, 24 de Outubro de 2009 FONTE: ANIL/AveiroExpo |
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