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Nata ou creme de leite é a camada gordurosa do leite que se forma à superfície, muito utilizada em culinária e doçaria e também como principal ingrediente da manteiga. |
| Leilão da Fonterra registra nova alta de preços |
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2009.11.05 (00:00) Nova Zelândia Este valor é 13,7 por cento superior ao do leilão anterior, realizado em 6 de outubro, mas ainda 21,8 por cento inferior ao valor médio do primeiro leilão, realizado em Julho de 2008 (4.395 dólares por tonelada). Os preços médios variaram entre 3.352 e os 3.684 dólares por tonelada. Seguindo a tendência dos leilões anteriores, os valores dos contratos mantiveram a sequência de alta. O preço médio alcançado este mês é o maior desde o leilão de Agosto de 2008, quando o preço médio ficou em 3.843 dólares por tonelada. Nos quatro últimos meses, os preços aumentaram 49,4 por cento. A média dos valores dos contratos para o primeiro período - Janeiro de 2010 - foi de 3.352 dólares por tonelada (11 por cento acima do valor negociado no último leilão). Para o segundo período - Fevereiro a Abril de 2010 -, os contratos foram negociados a 3.393 dólares por tonelada, em média (12,8 por cento acima do leilão anterior). Os contratos para o terceiro período - Maio a Julho de 2010 - foram fechados com média de 3.684 dólares por tonelada (valor 20,7 por cento superior em relação ao leilão de Outubro). Para Kevin Wilson, economista do Banco Nacional da Nova Zelândia, os preços estão a sofrer uma evolução similar à verificada há dois anos atrás - quando se encontravam em níveis recorde. "O resultado é muito positivo, mas precisamos controlar o optimismo pois a União Europeia ainda tem 200.000 toneladas de manteiga e 300.000 toneladas de leite em pó desnatado stockados." Os preços dos produtos lácteos têm sustentado a recuperação das commodities na Nova Zelândia, com compradores refazendo stocks e sentido-se a retoma da procura de produtos lácteos. FONTE: GlobalDairyTrade/MilkPoint |
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Foram recentemente publicadas pelo Instituto Nacional de Estatística, as Estatísticas Agrícolas 2009 que contém um amplo conjunto de informação sobre a agricultura e o sector agro-alimentar - com a fileira do leite em grande destaque - em Portugal, com uma análise aprofundada e uma profusão de quadros informativos.
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