![]() Manteiga é a nata do leite batida até se transformar numa emulsão que pode ser usada, por exemplo, sobre fatias de pão ou bolachas, ou ainda para cozinhar. |
















| Novos projectos para a La Serenísima |
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Após optar por manter o controle da empresa, abdicando da respectiva venda a um grupo estrangeiro, e após ter definido um plano de refinanciamento da sua dívida, o proprietário da empresa Mastellone Hnos., dona da marca La Serenísima, Pascual Mastellone, começou a projectar uma estratégia com a qual espera que a La Serenísima sobreviva a dois anos que considera serem críticos para a sua empresa e para o sector lácteo em geral.
A empresa vem de três anos bastante desfavoráveis, com balanços negativos que, em parte, conseguiu reverter em 2009. No ano passado, a empresa facturou 662 milhões de dólares e teve perdas de 70 milhões de dólares. Nos primeiros nove meses de 2009, no entanto, suas vendas chegaram a 649 milhões de dólares, com um lucro de 3,35 milhões de dólares. De acordo com o cenário que Pascual Mastellone e a sua equipa de gestão traçaram, a empresa sofrerá durante 2010 e 2011 problemas por fortes aumentos dos custos e não poderá transferir esses aumentos aos preços nos lineares. A hipótese que se baseia no peso que, na sua estrutura de custos, tem a compra de matéria-prima aos produtores de leite. Segundo a visão da La Serenísima, terão uma recomposição que até poderia chegar a um aumento de 50 por cento de aumento e os produtores poderiam ver os seus preços subir de 0,26 para 0,39 euros por litro. Isso seria consequência do aumento do preço do leite em pó (hoje em 3.500 dólares a tonelada), que impulsiona os produtores a pensar mais em exportar do que em abastecer o mercado interno, cenário que não favoreceria a marca La Serenísima, cujo negócio está basicamente afecto ao consumo local. Frente a esse cenário, a estratégia será realizar investimentos para manter os negócios, reduzir custos e pagar uma dívida de 225 milhões de dólares que pesa sobre a sua estrutura. De facto, há dias a empresa lançou uma oferta para refinanciar o pagamento desse dinheiro, na qual propõe pagar uma parte em dinheiro e protelar o restante - que vencia entre 2009 e 2013 até 2018 - começando a pagar depois de 2012. FONTE: El Cronista/MilkPoint
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Foram recentemente publicadas pelo Instituto Nacional de Estatística, as Estatísticas Agrícolas 2009 que contém um amplo conjunto de informação sobre a agricultura e o sector agro-alimentar - com a fileira do leite em grande destaque - em Portugal, com uma análise aprofundada e uma profusão de quadros informativos.
Faça o download do documento em Consulta Obrigatória neste website.