ANIL - Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios

De facto, não foram ainda feitos os estudos necessários para dizer quantas pessoas têm realmente intolerância à lactose, o que torna difícil ou impossível para elas digerir leite, queijos ou iogurte, disseram especialistas numa "conferência de consenso" do Instituto Nacional de Saúde dos Estados Unidos.

"Eu acho que existem grandes lacunas no conhecimento", disse o investigador da Mt. Sinai School of Medicine de Nova York, Frederick Suchy. "Existe uma quantidade enorme de estudos que precisam de ser feitos".

Além disso, embora existam grandes preocupações de que as pessoas que evitam o consumo de produtos lácteos tenham carência de cálcio e vitamina D - componentes que podem ajudar a manter os seus ossos fortes, minimizar a hipertensão e talvez evitar até alguns tipos de câncro - não existem evidências cientificas de que isso realmente ocorre, disse Suchy.

Muitos novos produtos afirmam que ajudam as pessoas com intolerância à lactose a beber leite sem sentir os sintomas de intolerância, como inchaço, cólicas, diarreia, entre outros, mas não há estudos suficientemente amplos que comprovem inequivocamente esse facto.

Pessoas que acham que precisam evitar todos os produtos lácteos podem não precisar atingir esse extremo também, disseram os especialistas. "As evidências disponíveis sugerem que adultos e adolescentes que foram diagnosticados com má absorção de lactose podem ingerir pelo menos 12 gramas de lactose (equivalente ao teor de lactose encontrado num copo de leite ou num copo de iogurte) sem sintomas ou com poucos sintomas".

Os especialistas solicitaram que se realizassem mais estudos sobre essa questão. "Estudos futuros deveriam investigar a associação entre a ingestão de cálcio pela dieta e os resultados em pessoas com intolerância à lactose com uma dieta com baixa ingestão de lactose".

FONTE: Agência Reuters/MilkPoint