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Queijo é um alimento sólido feito a partir do leite de vacas, cabras, ovelhas, búfalas e/ou outros mamíferos. O queijo é produzido pela coagulação do leite. |
| Comportamento errático dos preços em Janeiro |
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2010.03.12 (00:00) Europa
O preço médio do leite na União Europeia em Janeiro de 2010 foi de 28,51 euros por cem quilos de leite standard, o que supõe um aumento de 0,0076 euros por quilo face a Dezembro, sendo igualmente 0,0169 mais elevado do que o de Janeiro de 2009 (mais 3.5 por cento), de acordo com os cálculos mensais realizados pela LTO.
Por empresas, os comportamentos foram muito erráticos, pois houve indústrias que reduziram, outras aumentaram e outras ainda mantiveram o seu preço ao produtor naquele mês. As holandesas FrieslandCampina e DOC Kaas baixaram o seu preço em Janeiro. Para Fevereiro, ambas empresas têm previstas novas descidas: 0,0095 euros (DOC Kaas) e 0,0041 euros (FrieslandCampina) respectivamente. Para Março, a FrieslandCampina anunciou ainda uma outra descida de 0,0275 euros, mas, neste caso, derivada, fundamentalmente, à penalização sazonal de 0,0230 euros. A belga Milcobel reduziu o preço em Janeiro em 0,0157 euros face ao preço de Dezembro. Sem embargo, os produtores vão receber em Fevereiro um pagamento adicional de 0,007 euros por todo a leite entregue durante 2009. Em 2008 não haviam recebido nenhum pagamento adicional. A sueco-dinamarquesa Arla subiu o prémio de qualidade mas diminuiu os pagamentos referentes a gordura e proteína, pelo que, no cômputo geral, o preço não variou. A finlandesa Hämeenlinnan Osuusmeijeri reduziu o preço em Janeiro como consequência de um menor valor do prémio de sazonalidade. As alemãs Nordmilch, Alois Müller e Humana mantiveram o preço de Janeiro sem alterações. As indústrias francesas aumentaram o preço do leite em mais de 0,05 euros por quilo, devido ao acordo entre produtores e indústrias, que decidiu uma subida para o primeiro trimestre deste ano entre 3,1 e 8,5 por cento, de acordo com a actividade transformadora de cada indústria. As empresas lácteas irlandesas e britânicas no variaram os seus preços em Janeiro, salvo em algum caso de ajustamento sazonal, de carácter regular. A First Milk já anunciou que em Fevereiro aumentará o preço do leite em 0,0028 euros. A italiana Granarolo diminuiu o preço em 0,01 euros por quilo. FONTE: Agrodigital |
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Foram recentemente publicadas pelo Instituto Nacional de Estatística, as Estatísticas Agrícolas 2009 que contém um amplo conjunto de informação sobre a agricultura e o sector agro-alimentar - com a fileira do leite em grande destaque - em Portugal, com uma análise aprofundada e uma profusão de quadros informativos.
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