![]() Manteiga é a nata do leite batida até se transformar numa emulsão que pode ser usada, por exemplo, sobre fatias de pão ou bolachas, ou ainda para cozinhar. |
| Preços do leite dependem da recuperação económica |
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2010.03.12 (00:00) EUA
Os criadores de gado liderarão a recuperação na agricultura dos Estados Unidos, nos próximos dois anos, à medida que a economia recuperar e a procura de carne bovina, suína e produtos lácteos melhorar, de acordo com os investigadores da Universidade de Missouri.
O rendimento agrícola líquido em 2010 deverá aumentar 18 por cento em relação a 2009, para 66,5 mil milhões de dólares, principalmente devido à previsão de melhores preços do gado, informou o FAPRI. No sector lácteo, os preços do leite deverão aumentar em mais de 0,088 dólares por quilo em 2010. "A recuperação depende, de forma crítica, da recuperação da economia em geral", disse o responsável do FAPRI, Scott Brown. "A recuperação nos preços mundiais dos produtos lácteos em 2010 ajudará a apoiar os maiores preços do leite no mercado interno norte americano". Muitas incertezas, especialmente em relação à evolução dos preços da energia, afectam os custos dos cereais e os custos de produção das explorações pecuárias. Os preços dos cultivos comerciais agrícolas, segundo a previsão da FAPRI, ficarão em 2010 e 2011 semelhantes aos níveis de 2009. "Cada colheita tem a sua própria história, mas em geral, esperamos que os preços permaneçam bem acima dos níveis anteriores a 2007". Apesar dos preços do milho estarem abaixo do pico de 2008, são suportados por um contínuo crescimento na procura. "Se a economia recuperar, impulsionará a procura doméstica e estrangeira de milho para incorporação na alimentação animal e o uso para produção de etanol, o que fará aumentar a produção de milho nos Estados Unidos", disse Brown. "O Governo tem encorajado cada vez mais a utilização do milho para produção de etanol. Um crescimento adicional depende do etanol à base de milho ser competitivo como combustível, o que depende em parte dos preços do petróleo". As previsões da FAPRI são baseadas em opiniões de economistas de sete universidades especializadas na área agrícola e estão publicadas no site da FAPRI. FONTE: Dairy Herd Management/MilkPoint |
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Foram recentemente publicadas pelo Instituto Nacional de Estatística, as Estatísticas Agrícolas 2009 que contém um amplo conjunto de informação sobre a agricultura e o sector agro-alimentar - com a fileira do leite em grande destaque - em Portugal, com uma análise aprofundada e uma profusão de quadros informativos.
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