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Nata ou creme de leite é a camada gordurosa do leite que se forma à superfície, muito utilizada em culinária e doçaria e também como principal ingrediente da manteiga. |
















| Alimentos Lácteos começara a encher leite |
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A Alimentos Lácteos, a empresa de base cooperativa que agora gere as instalações de Outeiro de Rei, já está a encher leite com a sua própria marca, Deleite Galego. Quase um ano depois da paralisação da unidade, decidida pela Leche Pascual, a nova empresa começou a encher produto com a marca que pretende ser o seu ‘cartão-de-visita’.
Esta informação foi confirmada pelo responsável, Roberto Casas, que especificou que a linha de enchimento, que esteve vários meses parada, retomou a sua actividade a meio da semana passada e que apenas três horas mais tarde começavam a sair os primeiros brics da marca Deleite, na gama semi-desnatado. Nos próximos dias arrancará o enchimento de leite inteiro e desnatado, e na semana de 10 de Maio começarão a ser colocados na distribuição leite, com as três tipologias de gordura, mas enriquecidos em cálcio. Nessa mesa data, começarão também a ser embalados os primeiros leites com marca de distribuidor. A Alimentos Lácteos pretende que o seu leite de marca, no mercado, não ultrapasse um preço de venda ao público de 0,69 euros. Nestes primeiros dias serão embalados 150 mil litros/dia, todos com a marca Deleite, sendo que a laboração diária subirá até aos 500 mil litros com o enchimento de marcas de distribuição e de produto para a Pascual (a marca PMI, direccionada para o canal Horeca). Roberto Casas reconheceu que todos, na empresa, estão com uma forte expectativa, porque se trata de um leite de “muito elevada qualidade”, totalmente produzido na Galiza e que cada vez que for comprado, quem o fizer “estará também a ajudar a que o produtor possa receber um preço mais digno pelo seu leite na origem”. FONTE: La-Leche/Efeagro |
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Foram recentemente publicadas pelo Instituto Nacional de Estatística, as Estatísticas Agrícolas 2009 que contém um amplo conjunto de informação sobre a agricultura e o sector agro-alimentar - com a fileira do leite em grande destaque - em Portugal, com uma análise aprofundada e uma profusão de quadros informativos.
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