ANIL - Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios

2009.09.12 (00:00) Ambiente
A mais importante cadeia de distribuição do Reino Unido, a Tesco, tornou-se a primeira do país a revelar as “pegadas totais de carbono” do leite - um dos produtos mais vendidos nas lojas. Desde a segunda quinzena de agosto, todos os leites da marca Tesco, sejam desnatados, semi-desnatados ou inteiros, trazem nas suas embalagens informações sobre as ‘pegadas de carbono’ como parte de uma estratégia para ajudar os consumidores a tomarem decisões mais "verdes" de compra.

A cadeia prometeu colocar as pegadas de carbono em 500 dos seus produtos até ao final do ano. A nova rotulagem não será aplicada ao leite biológico, no qual as emissões de gases de efeito estufa são aparentemente inferiores às do leite convencional [??].

A medida surge praticamente em simultâneo com a divulgação dos resultados de um nova investigação que mostrou que 50 por cento dos consumidores inquiridos já entendem de forma correcta o significado da designação "pegada de carbono", enquanto em 2008 essa percentagem não ultrapassava os 32 por cento. A investigação também revelou que os clientes querem cada vez mais ser "verdes". Mais de metade disse que procurarão produtos com menores pegadas de carbono como parte de suas compras, comparado com apenas 35 por cento do ano passado.

"Estamos a utilizar o leite para reforçar o nosso papel na ajuda aos nossos clientes a entender a mudança climática, as pegadas de carbono dos produtos e quais os passos podem tomar para ajudar. O leite não somente é um dos produtos mais vendidos nas lojas; mas é também um produto importante nas mesas do pequeno-almoço no dia a dia do país. Assim, achamos que a rotulagem de carbono no leite pode ter um grande papel em aumentar a consciencialização", disse o diretor da Tesco, David North.

A Tesco disse que com o leite, é o estágio agrícola que é responsável pela maior parcela da pegada de carbono - nesse caso, o factor mais significativo são as emissões de metano pelas vacas. A Tesco já está a trabalhar para reduzir essas emissões conjuntamente com a indústria láctea e os próprios produtores através do Tesco Sustainable Dairy Group e do Centro de Excelência de Lacticínios na Universidade de Liverpool.

"Estamos actualmente a empreender uma série de projetos de investigação visando reduzir as emissões de carbono na produção de leite. Por exemplo, estamos a trabalhar na utilização de diferentes alimentos animais que possam ajudar a reduzir as emissões de metano pelas vacas e a estimular a utilização de energias renováveis nas explorações".

Reduzir as emissões de gases de efeito estufa da produção convencional de leite tem sido um importante desafio por causa do metano emitido pelas vacas, em comparação com outros animais usados para a produção de alimentos, como suínos e frangos.

FONTE: Guardian.co.uk/MilkPoint